Говядину из рациона населения вытесняют свинина и куры-бройлеры  33

Источник: АБ-Центр

Сельхозорганизации РФ в 2022 году произвели 12,9 млн. тонн мяса (в живом весе, на убой), что на 4,9% больше, чем в 2021 году

Об этом сообщает Росстат. https://rosstat.gov.ru/

В лидерах по темпам роста - свиноводство, которое выросло на 6,9%, до 5,3 млн. тонн. Птицы выращено 6,5 млн. тонн (на 4,9% больше), крупного рогатого скота - 1,04 млн. тонн (на 3,5% меньше).

108013

Производство говядины в России на протяжении десятилетий остаётся в кризисе.

Причин этому две. Первая - россияне из-за падения реальных доходов (оно беспрерывно идёт с 2014 года) сокращают потребление дорогой говядины. Основное потребление мяса приходится на свинину и курицу.

Вторая - долгий цикл выхода на товарное производство в сфере КРС (2-4 года и больше). Инвесторы предпочитают быстрый оборот денег (в выращивании кур-бройлеров это 3 месяца), пишет Proeconomics.